Le Botaniste Strasbourg, merveilleux & créatif

La Botaniste, voilà une adresse intimiste, bien connue des strasbourgeois exigeants, à la recherche de belles saveurs.

J’y suis retourné en 2022, pour découvrir la nouvelle formule du Botaniste : un menu unique et surprise.

Restaurant & cocktails

Tu découvres cette adresse ? Tu vas voir, c’est vraiment génial !
Un peu caché dans une rue près de la Gare-Centrale, Le Botaniste propose de très délicieux plats (l’adresse idéale, avant de prendre ton train), mais aussi de merveilleux cocktails.
Les deux forces de cet endroit : la créativité et le renouvellement d’une carte food & drink, pratiquement toutes les 6 semaines.

Une belle adresse, aussi bien pour le pro que pour le perso

Ce qui me plait dans ce genre d’endroit, c’est qu’il est sans prétentions : la cuisine y est de qualité, le service très sympathique. On s’y plait aussi bien entre amis, en couple, ou avec un collègue de travail. La proximité avec la gare, amène également une clientèle d’affaires, arrivant ou partant en TGV.

Pour cette visite, j’ai pu prendre une truite saumonée (décidément, moi et le poisson !) avec des carottes, fenouil, aneth et sauce citron. Un vrai régal <3

Le plat est agréablement bien présenté, mais surtout rempli de saveurs.

En dessert, je me suis laissé tenté par le fromage de chèvre accompagné d’une poire.
Les produits sélectionnés sont tous locaux et frais, un véritable bonus pour cet endroit, pour des prix abordables (18€ mon plat, 8€ le dessert)

Les avantages

+ Une carte simple mais variée
+ Des produits de qualité
+ Un rapport qualité/prix
+ La présentation des plats
+ Possibilité de prendre de cocktails et planchettes (6 à 9€)

Les inconvénients

– Le resto manque d’une terrasse (en fait il y a une terrasse sur le trottoir, mais un peu petite pour y manger)

Y aller

• Le Botaniste, 3 Rue Thiergarten, 67000 Strasbourg (Trams A/D & C, Gare Centrale ; B/F, Alt Winmärik)
• Restaurant & bar à cocktails
• Plats entre 12 et 21€
• Desserts à 8€
• Site internet