Entourée de belles montagnes, Salzbourg est la porte d’entrée de l’Autriche, qu’il est facile de rejoindre en train pour une escapade d’un weekend !
🥨 Dans cet article
Salzbourg, ville natale de Mozart
Salzbourg est un élégant mélange d’histoire et de culture : son centre-ville historique baroque parfaitement préservé est classé patrimoine mondial de l’UNESCO et permet de s’immerger dans les pas de Mozart, natif de la cité.
Avec ses ruelles pittoresques, ses places animées et sa rivière Salzach qui la traverse, Salzbourg offre un cadre très reposant pour un séjour culturel et gastronomique.
La ville conjugue harmonieusement son riche patrimoine historique avec une scène culturelle dynamique, notamment grâce à son célèbre festival d’été qui attire les mélomanes du monde entier.
Où manger à Salzbourg ? Ma sélection de brasseries et restaurants
Du Petit Déjeuner au Dîner, j’ai testé plusieurs restaurants, bars et brasseries à Salzbourg pour proposer la sélection ci-dessous.
Petit Déjeuner au Château Leopoldskron
Rendu célèbre par le tournage du film « La Mélodie du Bonheur » (The Sound of Music), le Château Leopoldskron abrite aujourd’hui un très bel Hôtel où il est possible d’y passer une nuit, ou simplement de petit déjeuner sous forme de buffet à volonté.
Le petit déjeuner est servi dans l’immense salle de réception : grandes tables, lustres immenses, moulures au plafond et vue sur le parc du château vous plongent dans une ambiance princière. Réservation obligatoire.
Petit déjeuner au restaurant M32, avec une vue sur la ville
Surplombant la ville depuis le Mönchsberg, le restaurant M32 est pour moi le coup de cœur du plus beau petit déjeuner de Salzbourg.
La vue panoramique sur la vieille ville et les Alpes s’accompagne d’un petit déjeuner pour deux personnes avec verre de prosecco, boisson chaude et de magnifiques assiettes avec charcuterie, fromages, saumon, œufs brouillés, salade de fruits et légumes. Il existe aussi une option végétarienne.
J’ai été surpris par les mauvais avis sur Google pour cet établissement (3,9/5). L’accueil et le service petit déjeuner ont vraiment été à la hauteur de mes attentes.
Compter 38€ pour deux personnes (ou 24€ pour une personne)
Prendre un verre avec vue, sur le rooftop de l'Hôtel Stein
Direction le rooftop de l’Hôtel Stein, pour un apéritif avec vue ! Cette terrasse moderne offre une vue imprenable sur la vieille ville et la forteresse.
La carte des cocktails propose de choisir parmi plusieurs options allant du traditionnel Spritz, au Sakura Negroni. Il est aussi possible de commander des bières et vins autrichiens, ou tout simplement des boissons chaudes.
L’endroit est beau à toute heure, mais idéal selon moi en fin de journée, pour voir la nuit tomber sur Salzbourg.
L'immense Brasserie Augustiner !
Véritable institution salzbourgeoise, cette brasserie monastique fondée en 1621 vous accueille dans une ambiance traditionnelle assez originale
Il faut payer sa conso auprès d’un kiosque dédié, puis choisir une chope en grès à faire remplir à la tireuse.
Ensuite, on s’installe dans l’immense jardin ou dans l’une des salles voûtées historiques.
Un lieu que j’ai trouvé sympa pour le cadre assez grandiose, mais uniquement pour venir boire une bière : l’endroit est bruyant, plutôt touristique à mon goût et accepte uniquement le liquide. Le seul distributeur d’argent à proximité, se prend une commission de 4€ par retrait.
Côté nourriture, c’est assez peu quali pour le prix : j’ai testé le Backhendl, 3 bouts de poulet servis dans une assiette en carton, pour 10€.
Je suis allé tester le même plat au resto Bärenwirt 100m plus loin (voir paragraphe suivant), bien meilleur !
Goûter aux Backhendl du Restaurant Bärenwirt
Mon coup de cœur pour un repas autrichien authentique : le restaurant Bärenwirt est l’adresse incontournable pour déguster le Backhendl, ce poulet pané croustillant typique de la cuisine autrichienne !
Servi avec une salade de pommes de terre, ce plat généreux se savoure dans un cadre rustique chaleureux.
À la pression, ils servent de la bière Augustiner de la brasserie se trouvant juste en face.
Je conseille de faire l’apéritif dans la brasserie Augustiner, puis de venir à Bärenwirt pour le repas.
Assister à un Dîner-Concert Mozart
Impossible de passer par Salzbourg, sans assister à l’un des nombreux concerts de musique baroque !
Plusieurs concerts et dîner-concerts sont donnés régulièrement à Salzbourg. J’ai choisi celui du St. Peter Stiftskeller, le plus ancien restaurant d’Europe centrale
Dans une salle au joli cadre baroque, un menu en 3 plats est proposé. Il est inspiré des recettes du XVIIIe siècle et entre chaque service, des musiciens en costumes d’époque interprètent les plus belles œuvres de Mozart.
Au programme lors de ma visite : Don Giovanni, Les Noces de Figaro, La Flûte Enchantée.
Réservation obligatoire et de préférence, en avance.
Où dormir à Salzbourg ? Ma sélection d'hôtels
Malgré la petite taille de la ville, il faut reconnaître que les hôtels à Salzbourg sont relativement chers : compter 150€ à 200€ la nuit pour un bon hôtel.
Voici une sélection d’hôtels que j’ai pu identifier à Salzbourg, classés par ordre de budget :
Pension Jahn (à partir de 80€ / nuit) une pension familiale charmante située dans le quartier gare, à 15 minutes à pied du centre historique. Chambres propres et confortables, petit déjeuner copieux inclus.
Hôtel Zum Hirschen (à partir de 150€ / nuit). Charmant établissement familial à deux pas de la Gare, c’est ici que j’ai séjourné. Les chambres sont belles, spacieuses et l’établissement dispose même d’un sauna accessible pour les résidents, ce que j’ai particulièrement apprécié !
Hotel Goldgass (à partir de 150€ / nuit). Boutique-hôtel 4 étoiles au cœur de la vieille ville, dans une maison historique rénovée avec goût. Chambres personnalisées, service attentionné.
Hôtel Bristol (à partir de 200€ / nuit). Établissement élégant face au Château Mirabell, alliant charme historique et confort moderne. Excellent petit-déjeuner, personnel aux petits soins.
Hôtel Sacher (à partir de 350€ / nuit). Une institution légendaire en bord de la rivière Salzbach, offrant un service 5 étoiles impeccable. Décoration raffinée, spa luxueux et restaurant étoilé.
En réservant directement sur Booking via les liens présents dans cet article, il se peut que je perçoive une petite commission permettant de participer à la rémunération de mon travail.
Salzbourg, en train depuis Strasbourg ou Paris
Il existe de nombreuses options pour rejoindre Salzbourg en train depuis Strasbourg (d’où je suis parti) et même depuis Paris.
Se rendre à Salzbourg en train, depuis Strasbourg
Voici le trajet que j’ai réalisé depuis Strasbourg :
TER/RB25 | 6:22 – Strasbourg > 6:52 – Offenbourg
Circule tous les jours
Tarif : prendre le billet Europass 24h, incluant le tram à Strasbourg
ICE | 7:30 – Offenbourg > 10h49 – Munich
Circule du lundi au samedi au départ de Bâle CFF
Tarifs : dès 17€99 en 2nde classe et 23€99 en 1ère classe
Réserver sur le site de la DB
RJX | 11:28 – Munich > 12h58 – Salzbourg
Circule toutes les 2h ; trajet également possible en train régional toutes les heures avec un départ à 10h55
Tarifs : dès 15€ en classe éco
Réserver sur le site des ÖBB
Se rendre à Salzbourg en train, depuis Paris
Depuis Paris, il est également possible d’y aller en train de nuit :
🚆🌙Train de nuit Paris – Vienne (via Strasbourg et Salzbourg)
ℹ️ Circule tous les 2 jours. Dès 55€ en lit-couchette
Pour les options de jour, depuis Paris ou d’autres villes, consulter mon article dédié à l’Autriche en train depuis la France.
🚆 Trajet éligible au Deutschland-Ticket, sur les trains régionaux de Kehl à Salzbourg
ℹ️ Environ 9h30 de trajet, avec plusieurs correspondances.