Il est tout nouveau, tout beau et vient d’ouvrir il y a quelques jours : le Biergarten Perle à Strasbourg ! J’ai pu m’y rendre dans le cadre d’un événement pro
Le nouvel espace de production de la Brasserie Perle
Brasserie alsacienne mythique fondée à Schiltigheim en 1882, la Brasserie Perle avait cessé son activité en 1971, avant de renaître de ses cendres en 2009 sous l’égide de Christian et Anne Artzner.
Petit à petit, la Brasserie Perle a commencé à grandir, jusqu’à ouvrir son premier site de production dans le quartier de la Meinau à Strasbourg, en 2015.
En juillet 2023, nouvelle ouverture dans le quartier du Marché Gare, tout proche du siège historique de Schiltigheim !
Dans un joli bâtiment construit sur le modèle des maisons passives, 7.000 hectolitres de bières peuvent être produits ici, avec également la possibilité de s’attabler dans un Biergarten pour déguster les bières de la brasserie.
Un grand Biergarten avec un vaste choix de bières
La particularité ici, c’est que toutes les bières sont brassées sur place, avec la possibilité de les consommer dans le Biergarten extérieur.
On retrouve donc les 13 bières Perle à la pression, ainsi que des bières éphémères.
Malheureusement, le service est encore lent : lors d’une seconde visite en condition réelle, j’ai pu constater une attente de 30 minutes pour une bière.
Une frustration doublée par le fait qu’il soit nécessaire d’aller commander et récupérer sa conso au bar.
J’ai eu trois coups de cœur lors de ces deux visites :
- La bière éphémère la Finition, une IPA avec une légère amertume.
- La Blanche Rosée, une bière blanche avec de la liqueur de framboise
- La Nuit Noire, une stout bien puissante (pas très estival, mais pour finir la soirée c’est parfait !)
Un restaurant itinérant, changeant toutes les deux semaines
Une petite restauration avec Knacks et Bretzels est proposée en permanence au bar.
Mais pour étoffer les choix, un foodtruck différent s’installe toutes les deux semaines dans le Biergarten.
Au moment de l’ouverture, c’était Burgers au Dampfnudel et Tartes Flambées de chez Dampf & Nudel.
À partir de début août, les burgers de Starling Burgers prendront le relai du mercredi au samedi.
Biergarten Perle, quartier Marché Gare à Strasbourg
- 10 Place de l’Abattoir, Strasbourg
- Place de l’Abattoir, bus 18 (en fonctionnement jusqu’à 21h, depuis Rotonde)
- Ouvert du mercredi au samedi, de 10h à 23h
- Site web
