Blue Flamingo, nouveau resto sur l’eau, Presqu’île Malraux

Le restaurant Blue Flamingo est un joli petit nouveau, qui vient d’accoster sur les quais de la Presqu’île Malraux à Strasbourg ! Une belle adresse flottante, que j’ai pu tester pour un déjeuner pro.

Un bateau chic, moderne et lumineux

Avant de te parler du restaurant, je dois t’en dire un peu plus sur le bateau sur lequel je me suis rendu : il s’agit à l’origine d’un projet de maison flottante – sur le même genre que l’on peut voir aux Pays-Bas – moderne et luxueuse, nommé Boathome.

L’idée : pouvoir aménager un espace entièrement modulable et navigable sur canaux, grâce à un moteur électrique intégré dans le bateau.
Pourquoi ça m’a plu ? Déjà, parce qu’on est sur un concept qui dépoussière l’idée de vivre sur l’eau, en apportant sa touche de modernisme. Et ensuite, parce que le projet est (presque) local, imaginé près de Sarreguemines en Moselle !

Boathome avait pu faire parler de lui à Strasbourg en 2017 : un bateau habitable (et habité) était déjà présent sur les quais, devant Saint-Etienne.
Le bateau avait même pu avoir les honneurs de La Maison France 5, cette émission qui présentait des maisons modernes et luxueuses. Voir la vidéo qui suit.

Aujourd’hui, ce sont deux bateaux assemblés et aménagés en restaurant, qui proposent une très belle salle de 100m2 et une terrasse de 170m2 pour les beaux jours !

Le projet est piloté par Sarah, 27 ans, qui développe l’activité de l’entreprise depuis 2017.
Après le Barco et le Cabaret Onirique, Blue Flamingo n’est que le 3è bateau accosté à la Presqu’Île Malraux (ce qui est plutôt curieux pour un quartier construit autour de l’eau) et il offre un super cadre : tout a été imaginé pour être au plus proche de l’eau, dans un endroit cosy et lumineux.

À la carte : 3 plats qui changent toutes les 3 semaines

C’est une volonté affichée d’emblée : « des produits frais, une cuisine maison pleine de saveurs, une carte courte renouvelée toutes les 3 semaines ».

On peut donc choisir entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts qui varieront au fil des saisons. De quoi se faire plaisir très régulièrement ; espérant que la promesse soit tenue au fil du temps !

Cannette rôtie

Pour cette première découverte, je me suis laissé tenter par entrée + plat.
En entrée, j’ai pris le chou surprise aux légumes, bouillon miso au gingembre et citron vert (9€) et la Canette rôtie, carmine gourmande aux cranberries et pistaches, betteraves et jus (21€) en plat.

Il est aussi possible de prendre une formule déjeuner.
Là les choix sont logiquement plus restreints : 1 entrée (5€), 2 plats (13€ le plat) et 2 desserts (5€ le dessert).
C’est ce qu’a pris la personne m’accompagnant, un Oeuf parfait et houmous au sésame noir en entrée et la Poitrine de porc, tombée de choux vert, pommes de terre rates et jus en plat.

Malheureusement à la bourre, nous avons du faire l’impasse sur le dessert 🙁
Mais en jetant un œil à la salle, je peux te dire qu’ils m’intéressaient beaucoup 😉

La cuisine est signée Benoit Migeon, ancien sous-chef du Crocodile à Strasbourg et ça se ressent de suite dans l’assiette !

Avec aussi une belle cave à vins et des cocktails !

À deux endroits sur le bateau, un sol vitré laisse entrapercevoir la cave à vins. J’ai trouvé cette touche très élégante !
Comme j’avais besoin de rester en forme l’aprèm, je suis resté à l’eau cette fois-ci.
La carte proposait aussi une petite sélection de 4 cocktails à 9€, de quoi réjouir les dîners romantiques … ou une prochaine visite.

C’est vrai que sur Rutsch j’ai pu t’habituer à des bierstub ou winstub, mais j’aime aussi aller dans des restaurants plus originaux, surtout quand ils apportent une touche de nouveauté dans le quotidien.
Et Blue Flamingo rempli entièrement ce rôle, tout en offrant le cadre chic qui manquait un peu au quartier.

C’est un endroit où je reviendrai à coup sûr, surtout en été pour venir siroter les cocktails sur le toit-terrasse 🙂

Restaurant Blue Flamingo à Strasbourg, informations pratiques

• Presqu’Île Malraux, Strasbourg (au pied de la Médiathèque)
• Ouvert du mardi au samedi
  • Le mardi de 12h à 14h
  • Du mercredi au samedi de 12h à 14h, puis de 19h à 22h
• Tram : Étoile-Bouse (A/D) ou Winston Churchill (C/E)
• Parking vélo à côté du resto, sous les deux grues
• Réserver en ligne
• Site web du restaurant