Compter sur ses quatre sens pour déguster un plat surprise, entièrement dans le noir, c’est l’expérience que proposera le restaurant « Dans le Noir » à l’Hôtel Hilton de Strasbourg, dès le 1er juillet 2021 !
Une nouvelle expérience débarque à Strasbourg !
C’est une curiosité qui fera sans doute parler d’elle : un dîner entièrement dans le noir, avec un menu surprise !
Image fournie par Dans le Noir
Derrière cette idée, le groupe « Dans le Noir ? », une entreprise française qui s’associe à l’hôtel Hilton de Strasbourg, pour proposer cette expérience.
L’objectif ? Faire découvrir la cuisine sous un autre angle, celui de la surprise et de l’inconnue, mais aussi de sensibiliser aux différents handicaps visuels.
Image fournie par « Dans le Noir »
Un menu 3 plats, à partir de 54€
Le restaurant Dans le Noir accueillera ses visiteurs les jeudis, vendredis et samedis à 19h15 à partir du 1er juillet.
Un menu unique et 100% surprise avec entrée, plat et dessert sera proposé pour 54€. Bien entendu, il sera possible d’accorder les mets avec des vins pour 65€ (attention à ne pas renverser son verre !), en faisant aveuglément confiance à l’équipe.
Image fournie par Dans le Noir
Le service, sera quant à lui réalisé par une équipe de guides déficients visuels et promet de vivre « une expérience unique ».
Les guides ont été recrutés avec l’aide de la Fédération des Aveugles du Grand-Est, il se nomment Diabel, Pauline, Françoise, Sarra, Cédric et Chloé, ils seront sous la direction du chef Alain Krumm.
Un concept lancé en 2004, qui a fait des émules
L’idée des dîners dans le noir est apparue en 2004 et a pu fleurir aux quatre coins du monde, comme dans les villes voisines de Freiburg ou Basel.
À Strasbourg, une telle expérience était déjà proposée en 2020 dans le cadre de Strasbourg Mon Amour, mais de manière temporaire. Le restaurant « Dans le Noir » est le premier du genre, à s’installer dans la capitale alsacienne.
